Založ si blog

Socializmus škodil aj kávovej kultúre.

Mladší ľudia narodený po 1989 roku si už nevedia ani prestaviť aká sivá a nudná uniformnosť vládla v socialistickom Československu nielen v pracovnom či školskom živote, ale aj na poli kaviarenskom.

Za socializmu, alebo aspoň toho čo sa zaň v podaní komunistov vydávalo, neexistoval neuveriteľný výber káv od výmyslu sveta ako dnes. Káva na Slovensku bežne predávala iba v dvoch verziách. Bola jedna štandard v papierovom obale s nakreslenými zrnkami kávy. Tá bola zrnková a v obchode ste si ju mohli sami pomlieť na špinavom mlynčeku, ktorý používal každý a zlé platené predavačky si nerobili veľkú starosť s jeho pravidelným čistením.

Druhý typ kávy bola špeciál. Tá bola pomletá a vyrábal ju monopolný socialistický podnik Popradské pražiarne a baliarne káva. Nebola zlá pretože tam bolo dosť arabiky, ale na výber žalostne málo. Kto mal bony, vyšmelené od vekslákov alebo vymenené za nevýhodný kurz za valuty, mohol si lepšiu dovážanú kávu kúpi v tuzexe.

Za socializmu sa dala kúpiť aj instantná káva INKA, ktorá ale bola z jačmeňa a nie y kávových zŕn.

Lepšia káva z Maďarska od Rakúšanov

Tí, ktorí mali možnosť odbehnúť si do susedného Maďarska si tiež mohli doniesť lepšiu kávu od rakúskej firmy Julius Meinl. Ale to platilo až v 80. rokoch.  V Maďarsku boli podmienky na podnikanie trocha uvoľnenejšie ako v Československu Tamojší komunisti v rámci salámového socializmu a v rámci zháňania valút dovolili rakúskej firme Julius Meinl, aby si v sieti supermarketov Csemege otvoria svoje kútiky, kde budú predávať vtedy žiadaný západný tovar ako kávu, čaj, či iné pochutiny.

Thomas Meinl, pravnuk zakladateľa tejto firmy, ktorý sa podieľal na riadení firmy v 80. rokoch si spomína na vstup na maďarský trh takto: Obchody boli ošarpané, špinavé a staromódne. Nebol tam veľký výber tovaru a ten, ktorý sa predával bol nekvalitný. Nie inak tomu bolo aj na Slovensku. Nečudo teda, že ich produkty sa predávali veľmi dobre. Cez hranice sa čoskoro dostali aj do susedného Československa.

Po otvorení hraníc sa Slováci rozbehli za najbližšie hranice na Západ do Rakúska a okrem elektroniky si domov nosili obrovské balenia lacnejšej rakúskej kávy Meinl či Jacobs Kronung. Všetci boli chtivý po západnom tovare a teda aj po káve. To , že tá káva nebola bohvieako kvalitná veľmi ľudí netrápilo. Dôležité, že bola zo Západu a lepšia ako tunajšia. Po roku 1989 preto nastal zlatý vek firmy Meinl v bývalom východnom bloku.

Aj kaviarenská kultúra upadala

Kaviarne v socializme tiež neboli také pestré ako dnes. Vo veľkých mestách ako Praha a Bratislava ste našli zopár kaviarní, ktoré si zachovali predvojnový európsky štandard ako kávarna Slávia v Prahe či Savoyka v hoteli Carlton v Bratislave, ale aj tie časom upadali do socialistického marazmu v službách a navyše boli drahšie ako bežné podniky.

V menších mestách ste mali možnosť si dať obstojnú kávu v cukrárni  či v espresách, ale iba zalievanú. Presso kávovar mali iba niektoré hotely či lepšie reštaurácie a aj to až v 80. rokoch. Kávu podávali aj v krčmách, ale tiež iba „turka“ a do negustióznych horčicových či iných pohároch. Špecializované podniky iba na kávu ako ich poznáme dnes v podstate neexistovali.

 

A do kafe rum. . .

12.08.2012

Známy popevok z piesne Jarka Nohavicu hovorí o tom, že káva sa znesie aj s tvrdým alkoholom. Len treba vedieť s akým. Keď ste za socializmu zmiešali klasickú zalievanú kávu s tuzemským rumom dostali ste nápoj, ktorý mohol skôr chutiť ako rum s kávou než káva s rumom. Rum bol silný a káva slabá. Keď zmiešate borovičku s kávou výsledok nebude tiež veľmi [...]

Prevalcujú kávové reťazce lokálne kaviarničky?

30.07.2012

Pri kávičkárov platí, že ich vkus a chute sú rôznorodé. Názory na kávu z reťazcov sa tiež rôznia. Niektorí si na reťazce zvykli, iní ich tolerujú a niektorí sa im stále vyhýbajú. Kávové reťazce sú dnes všade prítomné. V niektorých krajinách sa objavili už v 70. rokoch minulého storočia a dnes sú tam zakorenené. Mám na mysli Starbucks a USA. Inde sa [...]

Podľa čoho si vybrať kvalitnú kávu

22.07.2012

Výrobcovia či distribútori kávy už dávno pochopili, že kávu predáva nielen obsah, ale aj obal. Preto sú obaly s hnedými zrnkami naozaj nápadité a rôznorodé. Lenže chutí kávičkárov je ešte viac. Kávu preto kupujte podľa chuti nie podľa obalu Podľa čoho si vybrať kávu, keď je na poličkách v supermarketoch či špecializovaných kávových predajniach taký veľký [...]

Belarus, Minsk, vojenské cvičenie, ruské tanky

Srbsko v polovici októbra absolvuje spoločné vojenské cvičenie s Ruskom

27.09.2021 19:15

Spoločné srbsko-ruské vojenské cvičenie s názvom Slovanský štít sa uskutoční v Srbsku.

nehoda autobus diaľnica nemecko

Nehoda autobusu v Rakúsku si vyžiadala takmer 30 zranených, stav piatich je vážny

27.09.2021 19:08

Autobus podľa úradov v zákrute z doposiaľ nezistených príčin narazil bokom do nákladného auta, zišiel z cesty a následne sa prevrátil.

Andrej Doležal / Juraj Tlapa /

Starosta Ivanky pri Dunaji varuje pred dopravným kolapsom, Doležalovi odovzdal otvorený list

27.09.2021 17:30

"Primäla nás k tomu neustále zhoršujúca sa situácia v doprave spolu s obavami, čo prinesie spustenie ďalších dopravných stavieb v okolí našej obce Ivanka pri Dunaji," vysvetlil starosta.

Košice / Protest / U.S. Steel /

Pokoj v U.S. Steel Košice. Dohodli sa na platoch

27.09.2021 17:06

Partneri sa od marca nevedeli dohodnúť na dĺžke týždenného pracovného času, zvýšení tarifných miezd či osobného ohodnotenia. Podpisom dodatku sa tento stav skončil.

coffeelover

Píšem o káve, ku ktorej som sa dostal náhodou, ale bola to príjemná náhoda. Odvtedy som si tento nápoj obľúbil, začal som sa o neho viac zaujímať a objavovať jeho skryté prednosti. Dnes si bez kávy neviem predstaviť deň, ktorý by bol bez nej chuťovo a zážitkovo chudobnejší.

Štatistiky blogu

Počet článkov: 19
Celková čítanosť: 145875x
Priemerná čítanosť článkov: 7678x

Autor blogu